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关于召开第十五届中国·江苏餐饮产业发展大会暨 2019年江苏餐饮业总厨年会的通知

 

 

 

 

 

 

苏餐协2019〕30号

 

 

各市(区、县)餐饮万博体育app最新版本行业新万博体育,省新万博体育名厨委成员,餐饮供应链单位,各有关单位:

第十五届中国·江苏餐饮产业发展大会现定于2019年12月10日在南京召开,同期将召开 2019年江苏餐饮业总厨年会,举办系列活动,现将有关事宜通知如下:

一、活动内容

(一)产业融合

1.中国好食材展示、对接

展示中国好食材各领域领军品牌,重点展出畜肉类、禽类、海鲜水产类、江河湖鲜类、菌菇类、豆制品素食类、干货类、冷冻食品、调理品类、酱卤熟食类、预制菜类以及火锅、团膳快餐、中式正餐、休闲餐饮类品牌生产商、服务商,共30家,与参加活动餐饮企业实施精准对接。

2.中国好味道展示、对接

展示中国好味道·中国调味品领军品牌、酒饮品牌,重点展出食用油、调味油、食用盐、酱油、醋以及提鲜类鸡精、鸡粉、鸡汁等基础调味料,火锅调味料,餐饮复合调味料,西餐调味料,香料,定制复合调味料、酱料,食品添加剂等,共20家。酒类饮品品牌展出白酒、葡萄酒、黄酒、啤酒以及各类果汁、饮品,共10家。分别与参加活动餐饮企业进行精准交流对接。

(二)美食力量

1.展望2020,特色菜品展演

邀请行业精英团队,分别制作展示冷菜厨艺、宴会标准化预制菜、中式正餐特色菜、特色面点小吃等精品菜点。

2.信心2020,菜品趋势发布

现场通过舞台模式,发布2020年海参特色菜、鲍鱼特色菜、河豚美食、龙虾美食、鸡类菜品、鱼虾类精选菜、肉食菜品、豆制品素食流行趋势;举行2020年酸汤特色菜、健康饮品等发布;举行火锅、小品类单品特色店和菜点等流行趋势发布。

(三)大咖分享

1.陈恩德大师《淮扬面点大观》新书分享会。邀请陈恩德大师现场讲述从业经历和面点创新思路,现场签名售书;特邀陈恩德大师及艺徒、学生现场表演淮扬名点。

2.美食传承创意创新分享。邀请业界领袖与参会者共话美食传承、菜品创新、创意表述与消费需求。

(四)荣耀标杆

1.构建战略合作。参展单位及有关食材类、调味类、饮品类生产商、服务商与新万博体育名厨委建立战略合作伙伴关系;与有关城市建立食材、原料供应基地;助力餐饮消费扶贫与贫困县建立购销关系和菜品研发。

2.建立中国餐饮业“三一交流”机制。开展“一城一店一味”的四季交流活动,建立互通、联动、共享新模式。

3.2019星厨星味精英榜发布。树立新万博体育名厨委成员在创新菜品特色、传播美食文化、热心公益事业、服务百姓需求中的标杆形象。

二、时间、地点

1.时 间:2019年12月10日全天。

2.地 点:南京香格里拉大酒店

(南京市鼓楼区中央路329号)

三、参加方法

请参加单位和人员填写2019江苏餐饮业总厨年会《参加回执》(附后)在12月1日前发送至以下邮箱,并联系具体合作参加细节。

联系人:新万博体育名厨委 章平宝秘书长15850508855

省新万博体育  于学荣执行会长13505187335,

 箱:283784992 @qq.com

 

附:参加回执表

 

 

二〇一九年十月二十八日

 

 

 

2019年江苏餐饮业总厨年会

产品展示单位填写

单位名称

 

地  址

 

联系人

 

 

 

 

 

产品介绍(另发图片)

 

 

菜品展示单位或个人填写

单位名称

或个人

 

联系人

 

 

 

 

 

单位及菜品介绍

 

 

参加活动单位或个人填写

单位名称

 

姓  名

性别

职 务

手  机

微信号

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

是否住宿

□住(□标间、□单间)    □不住

12月1日前发送E-mail至283784992@qq.com

 

 

 

 

 

 

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